蔡瀾講沙爹
SATAY這種食物,大家都爭着說是他們發明的,連潮州人也說是由他們帶到南洋。 據我的了解,SATAY一字,是馬來文,但馬來文化來自印尼,老祖宗應該是印尼人,而發音成「沙茶」,是因為閩南話和潮州話中,茶叫成TAY,是個譯音。道理是過番到南洋的福建和潮州人眾多,他們的沙嗲也只限...
Yummy Fried Pork Chop - 香煎惹味豬扒
Ingredients (Serves 4) : Pork 450 g [ cut into thick slices ] , garlic 1 tablespoon [ chopped ] , shredded lemon peel 1/2 , cooking wine...